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黒部市荻生に『Smile labo乳・卵を使わないお菓子なお店』がオープン

アレルギーフリーで安心して食べられ、体に優しい低糖低カロリーおやつ☆

自宅の納屋を一部改装して作った店舗。趣が感じられますね。
自宅の納屋を一部改装して作った店舗。趣が感じられますね。
2017年7月、黒部市荻生の田んぼの中に『Smile labo(スマイルラボ).乳と卵を使わないお菓子なお店』がひっそりとオープンしました。

お店のコンセプトは、乳製品や卵を使わず、主な材料は国産小麦やココナッツオイル、豆乳、メープルシロップなど植物由来のものを使用して、美味しいお菓子を提供することです。

オーナーは以前、洋菓子店で勤務していたそうですが、乳製品や卵アレルギーフリーのお菓子を探している方が多くいると感じたことや、低糖低カロリー・植物由来で体に負担の少ないお菓子への関心から、誰でもおなかいっぱい安心して食べられる夢のお菓子を作りたいと試行錯誤を続け、オープンに至ったそうです。

焼き菓子【マフィン】はお店の看板商品。季節によって味や種類が変わるそうです。
左から、ココパインマフィン、チョコラズベリーマフィン、チェリーマフィン。
豆乳がたっぷり入って表はサクサク、中はふんわり。
他にもプリンやタルト、クッキーやスコーンなどがあります。
店名 /Smile labo.乳・卵を使わないお菓子なお店
住所 /黒部市荻生1329
電話 /090-6271-0858

営業について/当面の間は、月曜10:00~17:00(売り切れじまい)
※日曜日は、朝日町のなないろ館にて朝市出店しています。詳しくはHPでご確認ください。
取材日:2017年7月