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水の時計

自家焙煎☆水出し珈琲

恵の風土に似合った厳選珈琲、こだわりの味わいをご賞味ください

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「水の時計」恵の風土に似合った厳選珈琲、こだわりの味わいをご賞味ください
【こだわり】
■コーヒー生豆をハンドピックにて選別
農作物であるコーヒー豆は粒の大きさが不ぞろいだったり、カビ・未熟・虫食い・小石や小枝などがあります。
それらを、手作業で1粒1粒取り除くことで、驚くほど焼きあがりや味に違いがあります。
煎りあげるにはテクニックを要しますが、品種ごとに個性を引き出します。

【至極の一杯】
当店の水出しコーヒーは、北アルプスの雪どけ水が地下を100年かけ流れ磨かれ地表に湧き出た恵みの名水を使っています。
その製法はウォータードリップにて複雑なブレンドの挽き豆にゆっくりゆっくりと浸透させ、低温での抽出なのでカフェインやタンニンなどの成分が出ないので、旨味のみですっきりした味わいに仕上がります。
終了までに約10時間! しかしまだお客様にお出しできない。
一晩寝かせようやく、まろみが生まれた至極の一杯が完成します。
珈琲以外にも、サンドイッチやケーキ等のデザート類もあります。「水の時計」
珈琲以外にも、サンドイッチやケーキ等のデザート類もあります。
珈琲豆を1粒1粒選定することで、驚くほど味に違いが表れます。「水の時計」
珈琲豆を1粒1粒選定することで、驚くほど味に違いが表れます。
【コーヒーのある豊かな生活を】
珈琲豆は農作物です。その個性は様々な条件下で多種多様のものとなります。
各国産地より厳選して仕入れた豆を、さらに一粒一粒選り別けて焙煎を行います。

その時に“声”を聴きます! 「ハゼる音・色の変化・たつ香り…」

産地ごとの個性を最大限に主張できるよう「水の時計」は補助を行うだけ。
そして素晴らしいことに、ここ黒部は豊かで美味しい水が湧き出すところ。
この恵みの土地で、良質な珈琲の個性を楽しめる!って、贅沢ですね。
焙煎豆を自宅やオフィスへ配達致します。お気軽にご相談下さい。「水の時計」
焙煎豆を自宅やオフィスへ配達致します。お気軽にご相談下さい。
小部屋は、グループや商談などでのご利用にもおすすめです。「水の時計」
小部屋は、グループや商談などでのご利用にもおすすめです。
【“水の時計”店主から、コーヒータイムの楽しみ方をご提案します】
■ドライブ途中の休憩には、一味違う自家焙煎珈琲で、充実した満足できる行程に!
■お孫さんを連れて、じーちゃんは好みのブレンド、かわいい孫にはデザートを。
■休日の昼下がり、あれこれ忙しいご夫婦もお二人でしばし寛ぎの時間を!
■気の合う仲間を集めて、ご趣味や教室の発表や展示にもご利用頂けます。

それぞれご自分に合わせたご利用方法で、お店の雰囲気を感じて頂けましたら、嬉しく思います。
名称水の時計
フリガナミズノトケイ
住所938-0801 黒部市荻生2671-3
アクセス北陸自動車道黒部インターより車で約7分
TSUTAYA明文堂黒部店近く新堂交差点より山側へ750m
電話番号0765-57-3251
ファックス番号0765-57-3251
営業時間10:30~19:00
定休日火曜
駐車場あり
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