クリスマス料理のメインディッシュといえば、チキンやローストビーフなどお肉料理が定番ですが、サイドメニューは何を作ろうか悩みますよね…。そこで、メイン料理に合うとっておきのサイドメニューレシピをご紹介します！ぜひお試しください♪

■きのことじゃがいものポタージュ■（2人分）

きのこ・・・１／２パック
(じめじ、しいたけ、エリンギ
ホワイトマッシュルームなど)
玉ねぎ(みじん切り)・・・１／２ケ
じゃがいも(薄切り)・・・１／２ケ
●豆乳・・・１カップ
●生クリーム・・・０．５カップ
●水・・・０．５カップ
●味噌・・・小さじ１
●バター・・・１０ｇ
●塩・・・ふたつまみ
ローリエ・・・１枚
ブラックペッパー
パセリ

1) 鍋に大さじ４の水と玉ねぎ、きのこ、
じゃがいも、ローリエひとつまみの塩を入れ
蓋をして潰せるようになるまで
ウォータースチームする
※お水がなくなったら足す
2) 野菜が柔らかくなったら1)に●を入れ
ブレンダ―をかけてなめらかにする
3) 器に盛りブラックペッパー、パセリを
振りかけて出来上がり！

レシピを教えてくださったのは「アリモッサム。」斎藤ともこ先生