まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　今回は、新潟市中央区西堀にある複合スペース「SEIRANKAN」内の「MY NAME IS ICE CREAM」から、新潟で採れた季節の食材を味わう「プラントベースアイスクリーム」です。

──　「MY NAME IS ICE CREAM」はどんなお店ですか？

豆乳などの植物性ミルクで作る、プラントベースのアイスクリームショップです。アルコールや水出し和紅茶、不定期でおからドーナツなどもご用意しているので、アイスと一緒に楽しんでいただけます。

──　今回いただく「プラントベースアイスクリーム」について教えてください。

牛乳や卵、はちみつなどの動物性の食材を使わずに、植物性の食材だけを使って作るアイスクリームです。自家製豆乳とオーガニック豆乳をブレンドしたベースなので、牛乳の風味がない分、素材の味がダイレクトに感じられると思います。

──　一番のこだわりポイントは？

地元農家さんで出てしまう規格外の野菜や果物を仕入れて、新鮮なうちにアイスクリームに加工しています。これからの季節は「和梨フェンネル」「いちじく赤ワイン」「実山椒パイン」を提供します。季節ごとに変わるフレーバーを楽しんでいただけたら嬉しいです。

こちらのお店、あえてお客さんからはショーケースが見えない造りになっているんです。色や見た目ではなく、紙に書かれている情報を見てアイスを選んでもらって、受け取ったときに発見があると面白いんじゃないかという店主さんのアイデアなんだそう。想像を膨らませてアイスを選ぶ時間から楽しめますよ。