旧正月を迎え、ようやく今年が本格的に始動です。
ざわざわと動きのある出だしのようで、置いて行かれぬよう気を引き締めていきたいと思います。
みなさまの出だしはいかがでしょうか？

さて、年末辺りからコンフィチュールのラインナップが充実しています。

私が使用するのは農家さんから分けていただく訳あり（傷ありや過熟、未熟、余剰etc...）の加工用果実が主なので、作れること＝農家さんにとっては不本意なことなので手放しで喜べないのですが、せっかく愛情いっぱい育てた作物を無駄にせず想いを引き継いで、ありがたくコンフィチュールとして活用させていただいています。

味では生果には勝てないけど、風味を生かしながら加工することで長期保存できるので、先人の知恵は素晴らしいなと思いながら作っています。

そんなわけで現在のラインナップは
・シャインマスカット（魚津産）
・リンゴ（〃）
・リンゴとクルミ（〃）
・リンゴシナモン風味（〃）
・巨峰（〃）
・柚子（朝日・入善・黒部町産）
・栗（朝日町産）残りわずか
・夏ミカン＆カボス（お江戸産）
写真はご縁で頂いた無農薬のお江戸産夏ミカン＆カボス。

元気の出る色！そして味も香りも最高（＾＾