ヒスイ羊かん vol.2

大むら菓子舗さんにて和菓子職人である大村邦夫さんの、開業までの経緯や普段のお仕事、日々感じておられる…

ヒスイ羊かん vol.1

大むら菓子舗さんが作っておられる「ヒスイ羊かん」が開発された経緯、実際の製造工程、商品開発上の試行錯…

バタバタ茶 vol.3

朝日町でバタバタ茶を生産している、朝日町商工会の平木利明さんにお話をお伺いしました。

バタバタ茶 vol.2

実際のバタバタ茶の製造方法と、朝日町で生産されるようになった経緯を紹介します。

バタバタ茶 vol.1

お茶の分類におけるバタバタ茶の位置付けと、バタバタ茶の歴史や文化、特徴についてまとめています。

泊鉈 vol.3

朝日町、泊鉈の唯一の生産者、大久保中秋さんのこれまでの経歴と、現役75年を経た想いを紹介します。

泊鉈 vol.2

朝日町の泊鉈が全国へ広まった歴史や、他の鉈と比べての特徴、具体的な製造方法について紹介します。

泊鉈 vol.1

泊鉈の生産が盛んであった時代の鍛冶屋と、朝日町での歴史について、紹介します。

灰付けわかめ vol.3

朝日町の伝統文化、灰付けわかめの特徴と、朝日町漁業協同組合の組合長である水島洋さんの想いを紹介します…

灰付けわかめ vol.2

朝日町の伝統文化、灰付けわかめの天日干し作業、わかめ採りから出荷までの流れを紹介します。

灰付けわかめ vol.1

朝日町の伝統文化、灰付けわかめの歴史とその収穫条件について、紹介します。