ヒスイ羊かん vol.2
大むら菓子舗さんにて和菓子職人である大村邦夫さんの、開業までの経緯や普段のお仕事、日々感じておられる…
ヒスイ羊かん vol.1
大むら菓子舗さんが作っておられる「ヒスイ羊かん」が開発された経緯、実際の製造工程、商品開発上の試行錯…
バタバタ茶 vol.2
実際のバタバタ茶の製造方法と、朝日町で生産されるようになった経緯を紹介します。
バタバタ茶 vol.3
朝日町でバタバタ茶を生産している、朝日町商工会の平木利明さんにお話をお伺いしました。
バタバタ茶 vol.1
お茶の分類におけるバタバタ茶の位置付けと、バタバタ茶の歴史や文化、特徴についてまとめています。
泊鉈 vol.3
朝日町、泊鉈の唯一の生産者、大久保中秋さんのこれまでの経歴と、現役75年を経た想いを紹介します。
泊鉈 vol.1
泊鉈の生産が盛んであった時代の鍛冶屋と、朝日町での歴史について、紹介します。
泊鉈 vol.2
朝日町の泊鉈が全国へ広まった歴史や、他の鉈と比べての特徴、具体的な製造方法について紹介します。
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